Sergio Dumrauf

«Hay que pensar la producción porcina de manera integral»

(30/07/2020) | Previo al Conversatorio Virtual “¿Cerdos para China?” organizada por Huerquen Comunicación en Colectivo hablamos con Sergio Dumrauf, Director de economía popular de la Prosecretaría de Políticas Sociales y Coordinador del programa de Agricultura Familiar del Consejo Social de la UNLP, sobre los distintos caminos que puede tomar la producción agroecológica y familiar en la región.

“Si nosotros plantemos un modelo de soberanía alimentaria si o si tenemos que potenciar a pequeños productores y a la producción que no se base en el maltrato animal”

“La producción porcina en nuestro país está muy concentrada en 2 productores y el resto de los pequeños productores representa en el 98%” y por lo tanto, este acuerdo generaría más concentración “y casi la eliminación de que los pequeños productores puedan proveer carne porcina al pueblo argentino”. “Esto mismo paso con la producción de pollos” que se trasladó a las granjas industriales.

“El planteo tiene que ver con pensar la producción porcina de manera integral, no solo como criamos los chanchos” comentó, por eso desde las áreas que coordina en la UNLP promociona políticas públicas que mejoren las condiciones productivas y ambientales para la agricultura familiar, campesina, indígena y agroecológica, “para que no quede en manos de las empresas que solo le interese el negocio, sino generar productos sanos y buenos”.

“También hay que avanzar en lo que se llama la cadena productiva, en la etapa de comercialización, cómo lo que ha hecho la UTT con los almacenes de la fruta y la verdura” sugirió Dumrauf. Y remarcó: “Es necesario generar un producto más sano pero poner la mirada no solo en el producto sino que en su integralidad estén integradas las organizaciones sociales, los municipios” en las cadenas de producción, distribución y comercialización. Este proyecto acordado con China no es la solución porque “va a generar grandes costos ambientales”.