alimentación y medio ambiente

«Hay una preocupación socioambiental, que hace unos años no se tenía»

(11/09/2020) Nazaret Castro es periodista madrileña, forma parte del colectivo de periodismo independiente Carro de combate. Además es autora del libro «La dictadura de los supermercados» y co-autora del libro “Los monocultivos que conquistaron el mundo”. Conversó con el programa Tierra Adentro sobre problemas ambientales en medio de la pandemia.

La investigadora en problemáticas ambientales comenta que: “cada una de las cosas que consumimos empezando por la alimentación, dejan una huella tanto social como ambiental”. Carro de combate, colectivo al que forma parte hizo: “ investigaciones sobre varios productos pero nos hemos centrado principalmente en el sistema agroalimentario”.

Nazaret Castro ha vivido e investigado en varios países de América Latina es por eso que comenta: “En Argentina, a lo largo del último año el tema de la agroalimentación se está instalando en la agenda”. Además remarca que desde ciertos ámbitos del gobiernohay una preocupación socioambiental en general y con la cuestión alimentaria en particular que hace unos años no se tenía”.

En estos últimos meses de pandemia se ha masificado la compra en los supermercados. Ante esto Nazaret explica que: “la gente concentró más que nunca sus compras allí”. Aunque también aclara: “Aumentó el consumo en alternativas agroecológicas, de la economías sociales”.

Ante un escenario de pandemia la periodista concluye: “La COVID-19 es una enfermedad zoonótica, está directamente relacionada con el ecosistema y la principal causa de destrucción de ecosistema es el agronegocio”.

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