EcoRocket: la cocina sustentable creada por platenses

(24-05-2021) Claudio Pousada y Willie Tagliabue, dos diseñadores industriales platenses, crearon una cocina sustentable y solidaria: la EcoRocket. El primer prototipo comenzó a funcionar el pasado viernes en el comedor Todos por una sonrisa, del barrio de Altos de San Lorenzo. El diseño permite aprovechar al máximo el calor que se genera, y además el calor que sobra es desviado a un reservorio que sirve para calentar agua.

El invento está destinado en principio a su utilización en comedores comunitarios que suelen utilizar leña como fuente de calor. “Esta cocina permite generar calor de un modo gratuito y sustentable”, contó Pousada. Asimismo, el diseñador aseguró que “está contemplada la venta la venta al público, aunque la idea es que el Gobierno pueda tomar nota y patrocinar las donaciones para otros comedores tanto de La Plata como del resto del país”.

“Imaginate lo que es cocinar todos los días, para 350 personas o más, sin acceso al gas. Los comedores suburbanos no tienen acceso al gas para cocinar. Cocinan en parrillas bajas abiertas, contaminando y exponiéndose a peligros. Tienen acceso a comida por distintas fuentes, pero no tienen formas económicas de cocinar”, explicó Pousada.

El sistema EcoRocket utiliza biomasa para generar calor (cartones, maderas de podas, etc) y por su diseño, permite alacanzar hasta un 93% de eficiencia energética.