Mañana celebrarán la 17° feria del tomate platense

(19-02-2021) Luego de la suspensión de la semana pasada, se llevará a cabo esta festividad el sábado 20 en 615 y 31 de 10 a 18 hs. A pesar de la incertidumbre pandémica les productores invitan a disfrutar el sabor del famoso tomate platense con los protocolos sanitarios necesarios.

Isabel Palomo, productora platense.

En comunicación con RES, la productora Isabel Palomo contó: «Hace más de 20 años que estamos con esta iniciativa, intentamos recuperar la semilla del tomate y las típicas de la zona. Hace 17 está la feria, pero venimos trabajando desde antes con la UNLP también. Primero hicimos una feria en Gorina y al ver que venía mucha gente empezamos a trabajar con la Facultad de Ciencias Agrarias y hacerla en la Estación Experimental».

Al estar las facultades cerradas, éste año se decidió realizar la feria en la quinta de la productora Vanesa Flores. Es muy valioso el espacio y la recuperación de semillas que realizan les productores para la soberanía alimentaria. Al respecto Isabel remarcó: «Una característica del tomate es que madura muy rápido. Desde adentro hacia afuera. Por eso tiene su jugo, acidez, dulzura. El que lo conoce no lo cambia nunca más».

Sin embargo no todo es fiesta para les productores; éste año debieron enfrentar una «gran invasión de insectos» por lo que no están llegando con la producción de todos los años a la feria. Igualmente Isabel recomendó acercarse para saborear la fruta predilecta de la ciudadanía platense ya que habrán «dulces, alfajores, de todo».