Radio abierta de Estación Sur
Productores, músicos y artesanos en la 12° Fiesta del Tomate Platense
(15/02/2016) Puestos de comida, exposiciones de experiencias innovadoras, proyectos de reciclaje de basura electrónica, artesanos y pequeños productores se dieron cita durante todo el domingo. Escuchá los testimonios de los productores.
Este domingo se celebró la Fiesta nº 12 del Tomate Platense. La celebración, ya una tradición del mes de febrero en la ciudad, se realiza en Los Hornos, en la Estación Experimental de la Facultad de Agronomía, institución que motoriza y moviliza la celebración de un tomate con formas extrañas y sabores entrañables.
Este fruto, difícil de conseguir en vedulerías, volvió al ruedo de la mano de un proyecto de la secretaría de extensión junto a un grupo de 12 familias productores.
Susana, una de ellas, que además coordina estos grupos y ofreces dulces, aderezos,salsas y tomates que se recomiendan de boca en boca, destaca este espacio de encuentro y comercialización de este producto.
Descargar – Susana
La fiesta tiene una asistencia de público muy importante que llega, compra, recorre, conversa, se lleva semillas y participa de los espectáculos de entretenimiento y música en vivo.
Lolo Garat, secretario de Extensión de la Facultad de Agronomía,destacó en declaraciones a la radio abierta que realizó Radio Estación Sur, la importancia de revalorizar la producción local.
Descargar – Lolo GaratDiferentes experiencias promovidas desde estas secretarías se encuentran en la Fiesta, bajo un sol que no da tregua. Una de ellas es la Feria de Productores Familiares Manos de la Tierra, una experiencia que nuclea a pequeños productores de verduras y plantas que ofrecen sus productos en los jardines de la Facultad.
Una de sus integrantes, Marta Ocampo, se refirió a este trabajo colectivo y los aportes que cada uno realiza:
Descargar – Marta Manos de la Tierra
Viviana Ambrosi es la directora del programa E-Basura de la UNLP, el cual se encarga de reacondicionar los desechos eléctricos y electrónicos y donarlos a diferentes instituciones. “Este proyecto empezó en el año 2009, haciendo donaciones en La Plata y que ya llegan a todo el país”, explicó durante la jornada.
“Recibimos equipamiento que la gente ya no usa, se reacondiciona y se donan a instituciones de todo el país para contribuir a la alfabetización digital y además estamos cuidando el medio ambiente evitando que terminen en una quema o en un basural”.
Remarcó que “Hay que tener en cuenta que todos los residuos eléctricos y electrónicos, pueden provocar problemas de contaminación ambiental y a la salud si uno los desecha y terminan en un basural”, y explicó: “Cuando uno tiene una computadora armada y cerrada no hay ningún problema, el tema es que si la dejo a la intemperie, con el agua y la lluvia, entra en un proceso de descomposición y eso provoca que entre en las napas”.
“Nuestro objetivo acá es que la gente venga a buscar el tomate platense y que también se entere qué puede hacer con este tipo de residuos, ayudando no sólo al medio ambiente sino también a otras personas”.
Representando al Laboratorio de helados (San Bernardo), Florencia Stampalia, habló con Radio Estación Sur sobre la elaboración poco convencional de sus gustos: mediante la utilización de nitrógeno. “Hay mucho vapor apenas sale el nitrógeno del tanque y parece humo, y vienen a preguntar si se está quemando algo, pero no, al contrario”, relató.
Florencia Stampalia en RES- Descargar audio
Vilma Sanz, es referente del programa de Educación Rural y Oscar Pereyra es integrante de la Agencia de Acreditación de Competencias Laborales, que pertenecen a la Dirección General de Cultural y Educación de la provincia de Buenos Aires y contaron cual es el rol de la Subsecretaría de políticas educativas.
Sanz hizo hincapié en el hecho de que los saberes aprendidos y transmitidos de padres a hijos tengan una certificación formal, además de permitir que estos productores tengan tengan reconocimiento y la posibilidad de ampliar saberes por medio del sistema educativo, ya sea «a través de cursos de formación profesional, centros de educación agropecuaria o finalización de estudios secundarios o primarios».
El formato de acreditación, explicó Pereyra, se realiza por la agencia de acreditación de competencia laborales. La misma es un organismo dependiente del Ministerio de Educación. «Lo que hace esta agencia es en función de las necesidades de certificación de competencias laborales que se presentan como firmar y buscar convenios con distintos sectores, por ejemplo el INTA, que busca la obtención de tutores que preparen el escenario y la capacitación que haya que darle a esta gente. Al mismo tiempo hay evaluadores que van a ser los responsables de analizar ese marco normativo de competencia que va a permitir la certificación. Una vez evaluado, lo que hace la agencia es la certificación que se le entrega a esa persona».
También participaron miembros del Centro de Atención Jurídica para Productores Agropecuarios Familiares. “Esto es un espacio que surgió desde el año 2005/06, y somos parte de un proyecto de extensión llamado Manos de la Tierra. Dependemos de la Facultad de Derecho de la Universidad Nacional de La Plata, en conjunto con el INTA y la Facultad de Agronomía. El consultorio nace como un espacio de asesoramiento y de patrocinio para productores agropecuarios familiares”, explicaron.
Entre las cuestiones en las que brinda ayuda este organismo se encuentran “Problemas migratorios, de documentación, de contrato, de arrendamiento, de mediería, de aparcería, de tenencia y acceso de la tierra, problemáticas por cuestiones ambientales, de comercialización, del trabajo agrario, el trabajo de menores”.
También informaron que “Además hacemos talleres con los diferentes grupos de productores, donde los asesoramos sobre estas problemáticas y los acompañamos durante todo el trámite hasta que se termine”.
Para contactarse con este Centro de Atención Jurídica, aclararon que funcionan los días lunes de 14 a 17hs, en el primer piso de la Facultad de Agronomía.
“Es una forma de devolver un poco lo que la educación pública y gratuita nos banca a nosotros para estudiar”.
Centro de Atención Jurídica en RES – Descargar audio
Escuchá el relato de Corina Duarte para FARCO:
Corina Duarte – Descargar audio
Radio Estación Sur, 91.7